Vegan brownies con cioccolato e barbabietola

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Nelle strade della metropoli corrono le auto bellissime, bianche, rosse. Suonano tutte il clacson, sette miliardi 200 milioni di clacson che chiedono strada per correre e giungere nel vuoto. All'interno dell'auto non c'è nessuno, anche se a tutto volume le radio mandano spot pubblicitari per comperare un oggetto al supermercato di Città del Messico, anche … Leggi tutto Vegan brownies con cioccolato e barbabietola

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Bruschetta al lardo e Capriccio di capra

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Quando mi è stato proposto di partecipare a questo contest ho accettato con entusiasmo e curiosità: i formaggi del Caseificio Tomasoni li conoscevo già tramite amici e il tema profumava proprio di estate e prati fioriti. Tra i vari prodotti che si sono stati messi a disposizione c'è questo delicato ma caratteristico Capriccio di Capra, … Leggi tutto Bruschetta al lardo e Capriccio di capra

Salmone con miele e pistacchi – La Cucina del Senza®

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Può un piatto essere saporito senza l'aggiunta di sale? Una torta senza zucchero che sapore ha? E' possibile ridurre l'apporto di grassi nei nostri piatti? Abbiamo davvero bisogno di tutte queste aggiunte per gustare i piaceri della tavola? Da queste domande sono partiti Marcello e Lucia Coronini per la compilazione del loro ricettario/ manuale de … Leggi tutto Salmone con miele e pistacchi – La Cucina del Senza®

Banana bars ( vegan, senza zuccheri aggiunti)

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All'alba dei trent'anni passati, ho ancora l'abitudine di fare merenda a metà mattina e metà pomeriggio. Trovo sia una sana abitudine per non arrivare ai pasti principali affamata e ingurgitare più del dovuto. Quindi, sono sempre alla ricerca di uno snack sano, facilmente trasportabile, e che magari sia pure goloso. E se poi c'è pure … Leggi tutto Banana bars ( vegan, senza zuccheri aggiunti)

Pollo al timo con barbabietole e patate

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Il pollo al timo con verdure è semplice e saporito. Per prepararlo mi sono lasciata ispirare dal libro Piccoli Limoni Gialli di K. Ingermarsson, dove viene proposto come piatto nel ristorante dai colori mediterranei immaginato dai protagonisti. https://www.amazon.it/Piccoli-limoni-gialli-Oscar-Ingemarsson-ebook/dp/B0081RL1JS/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1537001728&sr=1-1&keywords=piccoli+limoni+gialli Loro utilizzano una casseruola, io ho preferito renderlo più pratico passando in forno le verdure e in … Leggi tutto Pollo al timo con barbabietole e patate

Pancarrè con farina di mais ( vegano)

pane al mais vegano integrale veloce

Questo pane ha una consistenza rustica e si sbriciola facilmente. Non è il classico pancarrè soffice da sandwich. Contiene farina di mais fioretto e farina integrale ed è ottimo abbinato con verdure grigliate, pomodorini confit o nella stagione più fredda da servire con le  zuppe. Tagliate le fette spesse almeno un dito, condite con un … Leggi tutto Pancarrè con farina di mais ( vegano)