Salmone con miele e pistacchi – La Cucina del Senza®

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Può un piatto essere saporito senza l'aggiunta di sale? Una torta senza zucchero che sapore ha? E' possibile ridurre l'apporto di grassi nei nostri piatti? Abbiamo davvero bisogno di tutte queste aggiunte per gustare i piaceri della tavola? Da queste domande sono partiti Marcello e Lucia Coronini per la compilazione del loro ricettario/ manuale de … Leggi tutto Salmone con miele e pistacchi – La Cucina del Senza®

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Lassi mandorle e pepe nero

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Il lassi è una bevanda dissetante e gustosa di origine indiana, adatta sia a gli adulti sia ai bambini. Può essere arricchito con spezie, frutta secca, sciroppo, panna  e latte a piacere. Dato che l'ingrediente base è lo yogurt, il lassi ne possiede tutte le proprietà: vitamine, fermenti lattici, calcio e ferro. Importantissimi in qualunque … Leggi tutto Lassi mandorle e pepe nero

Pollo al timo con barbabietole e patate

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Il pollo al timo con verdure è semplice e saporito. Per prepararlo mi sono lasciata ispirare dal libro Piccoli Limoni Gialli di K. Ingermarsson, dove viene proposto come piatto nel ristorante dai colori mediterranei immaginato dai protagonisti. https://www.amazon.it/Piccoli-limoni-gialli-Oscar-Ingemarsson-ebook/dp/B0081RL1JS/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1537001728&sr=1-1&keywords=piccoli+limoni+gialli Loro utilizzano una casseruola, io ho preferito renderlo più pratico passando in forno le verdure e in … Leggi tutto Pollo al timo con barbabietole e patate

Pierniki

Il 'Confidente di Melissa' è un piccolo bar dove si incrociano le vite di clienti abituali e di gente di passaggio; dove tutti trovano conforto e il cameriere sorride alle ragazze; dove il cibo offerto rispecchia i ricordi di gioventù del proprietario. Uno dei personaggi principali è Helia, una ragazza che si sente sempre fuori … Leggi tutto Pierniki